Malkas plīts nav tikai siltuma avots, bet gan rīks gardu un sātīgu maltīšu gatavošanai.

Gatavošanas uz malkas plīts ir īpašs process, kas ēdienam arī dod unikālo un neaizstājamo garšu. Kamēr mierīgā ritmā gatavojat maltīti, tā uzņem maigu dūmu garšu, kas nav atdarināma citās plītīs. Šodien dalīsimies ar trīs receptēm - brokastīm, pusdienām un vakariņām, ko tev noteikti vajadzētu pamēģināt pagatavot uz malkas plīts, un kāpēc šīs maltītes garšos īpaši labi gatavotas uz malkas plīts.  

1. Brokastis: Omlete ar dārzeņiem un sieru

Sastāvdaļas:

• 3 olas
• 1 sīpols
• 1 paprika
• 1 tomāts
• 50g rīvēta siera
• Sāls, pipari pēc garšas
• Sviests cepšanai

Pagatavošana:

1. Uz malkas plīts uzsildi pannu un pievieno sviestu.
2. Apcep sasmalcinātus sīpolus un papriku, līdz sīpoli kļūst mīksti un zeltaini.
3. Pievieno tomātus un turpini cept dažas minūtes.
4. Sakul olas ar sāli un pipariem, un lej tās pannā virsū dārzeņiem.
5. Kad olas sāk sabiezēt, pārkaisi ar rīvēto sieru.
6. Apcep līdz omlete ir zeltaina un siers izkusis.

Kāpēc malkas plīts?

Malkas plīts vienmērīgi lēnais siltums ļaus omletei izcepties vienmērīgi, bez pārkaršanas. Protams, dūmu aromāts piešķir omletei papildus garšas dziļumu, ko nav iespējams izdarīt uz parastas gāzes vai elektriskās plīts.

2. Pusdienas: Zupa ar kartupeļiem, burkāniem un cūkgaļu

Sastāvdaļas:

• 500g cūkgaļas gabaliņi
• 5 kartupeļi
• 3 burkāni
• 1 sīpols
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 lauru lapa
• Sāls, pipari pēc garšas
• Dilles un pētersīļi garnēšanai

Pagatavošana:

1. Uz malkas plīts lielā katlā uzkarsē ūdeni un pievieno cūkgaļu. Vāri gaļu līdz tā kļūst mīksta.
2. Pievieno sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus, lauru lapu un burkānus. Turpini vārīt.
3. Kad burkāni ir mīksti, pievieno kartupeļus un vāri līdz tie kļūst mīksti.
4. Pievieno sāli, piparus un zaļumus pēc garšas.

Kāpēc malkas plīts?

Zupa uz malkas plīts vārās lēni, ļaujot sastāvdaļām saplūst un iegūt dziļāku garšu. Lēnā vārīšanās un nepastāvīgā uguns intensitāte rada autentisku, dabīgu siltuma apstrādi, kas uz elektriskās plīts ir grūtāk atdarināma.

Zupa uz malkas plīts vārās lēni, ļaujot sastāvdaļām pilnībā savienoties un garšām aktivizēties, kas kopumā ļaus iegūt dziļāku garšu. Lēnā vārīšanās, un nepastāvīga uguns intensitāte, rada autentisku, dabīgu gatavošanas procesu, kas uz elektriskās vai gāzes plīts ir neiespējama!

3. Vakariņas: Cepta vista ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• 1 vista (aptuveni 1,5 kg)
• 5 kartupeļi
• 3 burkāni
• 2 sīpoli
• Sāls, pipari, ķiploku pulveris, rozmarīns pēc garšas
• Eļļa vai sviests

Pagatavošana:

1. Iesmērē vistu ar eļļu vai sviestu un apber ar sāli, pipariem, ķiploku pulveri un rozmarīnu.
2. Ap cepamo trauku apliec sagrieztus kartupeļus, burkānus un sīpolus. Apber dārzeņus ar sāli, pipariem un eļļu.
3. Sakarsē malkas plīts cepeškrāsni, un liec vistu ar dārzeņiem cepties.
4. Cep vistu un dārzeņus 1,5 līdz 2 stundas, ik pa laikam pagriežot pannu, līdz vista kļūst kraukšķīga un zeltaina.

Kāpēc malkas plīts?

Malkas plīts vakarā radīs neaizmirstamu atmosfēru – uguns liesmas mājīgums un garda ēdiena smarža visā mājā, vai ir labāks veids kā pavadīt laiku kopā ar tuviniekiem? Malkas plīts cepeškrāsns dos vienmērīgu karstumu, padarot vistas ādu gardi kraukšķīgu.

Kāpēc gatavot uz malkas plīts?

1. Dziļāka garša: Malkas plīts piešķir ēdieniem unikālu dūmu aromātu un dabīgi gatavo ēdienus lēnākā režīmā, kas palīdz visām sastāvdaļām saplūst vienotā garšas simfonijā.
2. Vienmērīgs siltums: Lēnas uguns degšana nodrošina vienmērīgāku un dabīgāku ēdiena gatavošanu, it īpaši tas palīdz gatavot sautējumus un cepešus.
3. Vēsturiska saikne: Gatavošana uz malkas plīts ir senlaicīga tradīcija, kas saistīta ar dabīgumu un autentiskumu. Tā sniedz gatavošanas procesam patīkamu, mierīgu ritmu.
4. Energoefektivitāte: Malkas plīts var kalpot arī kā vienlaikus siltuma avots, tāpēc tas ir lielisks veids, kā apvienot ēdiena gatavošanu ar mājas apsildīšanu.

Pamēģiniet šīs receptes un izbaudiet gardo, uz malkas plīts gatavoto maltīti, kas ne tikai piepildīs vēderu, bet arī sirdi ar siltām un patīkamām atmiņām!