Malkas plīts nav tikai apkures ierīce – tā var kļūt par lielisku pavāru sabiedroto. Gatavošana uz malkas plīts piešķir ēdienam īpašu garšu, un siltums izplatās vienmērīgi, nodrošinot lēnu un sulīgu gatavošanos. Šeit atradīsi noderīgus padomus un dažas vienkāršas, bet gardas receptes.

Padomi gatavošanai uz malkas plīts

• Izmanto čuguna traukus – tie vienmērīgi sadala siltumu un lieliski notur karstumu.
• Kontrolē temperatūru – pārvieto traukus tuvāk vai tālāk no karstākās zonas.
• Plāno ēdienkarti – izvēlies ēdienus, kas prasa ilgāku gatavošanu vai var gatavoties lēni.
• Sagatavo malciņu iepriekš – lai nodrošinātu vienmērīgu karstumu, izmanto sausu un labi sagatavotu malku.

Vienkāršas un gardas receptes

1. Lauku dārzeņu zupa

Sastāvdaļas:

• 2 kartupeļi
• 2 burkāni
• 1 sīpols
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 litrs ūdens vai buljona
• Sāls, pipari, lauru lapa pēc garšas

Pagatavošana:

1. Katlā uz plīts apcep sasmalcinātu sīpolu un ķiploku.
2. Pievieno sagrieztus burkānus un kartupeļus, maisot cep vēl dažas minūtes.
3. Pievieno ūdeni vai buljonu, lauru lapu un garšvielas.
4. Lēni vāri, līdz dārzeņi ir mīksti.

2. Mājas maizes pankūkas

Sastāvdaļas:

• 2 olas
• 200 ml piena
• 150 g miltu
• 1 ēdamkarote cukura
• Šķipsna sāls
• 1 tējkarote cepamā pulvera

Pagatavošana:

1. Sajauc olas, pienu, cukuru un sāli.
2. Pakāpeniski pievieno miltus un cepamo pulveri, maisot līdz viendabīgai masai.
3. Uzkarsē pannu uz plīts, viegli ieziež ar sviestu vai eļļu.
4. Cep pankūkas, līdz tās ir zeltaini brūnas.

3. Cepti kartupeļi ar sīpoliem un speķi

Sastāvdaļas:

• 4 kartupeļi
• 1 sīpols
• 100 g kūpināta speķa
• Sāls un pipari pēc garšas

Pagatavošana:

1. Sagriez kartupeļus plānās šķēlēs, sīpolu un speķi mazos gabaliņos.
2. Pannā uz plīts apcep speķi, līdz tas kļūst kraukšķīgs.
3. Pievieno kartupeļus un sīpolus, apcep līdz zeltaini brūnai garoziņai.
4. Pasniedz ar svaigiem zaļumiem vai marinētiem gurķiem.

4. Karstā ābolu tēja ar medu un kanēli

Sastāvdaļas:

• 2 āboli
• 1 litrs ūdens
• 1 tējkarote kanēļa
• 2 ēdamkarotes medus

Pagatavošana:

1. Sagriez ābolus šķēlēs un liec katlā ar ūdeni.
2. Pievieno kanēli un vāri uz lēnas uguns 15–20 minūtes.
3. Noņem no uguns, pievieno medu un ļauj ievilkties dažas minūtes.
4. Pasniedz siltu – perfekts dzēriens ziemas vakariem.