Malkomis kūrenama viryklė yra ne tik šildymo prietaisas – ji taip pat gali tapti puikiu partneriu gaminant maistą. Gaminimas ant malkų viryklės suteikia maistui ypatingo skonio, o šiluma pasklinda tolygiai, leidžiant patiekalams lėtai kepti ir išlikti sultingiems. Čia rasite naudingų patarimų ir keletą paprastų, bet skanių receptų.

Pataria gaminti ant malkomis kūrenamos viryklės

• Naudokite ketaus indus – jie tolygiai paskirsto šilumą ir labai gerai ją išlaiko.

• Kontroliuokite temperatūrą – perkelkite indus arčiau arba toliau nuo karščiausios viryklės zonos.

• Planuokite savo meniu – rinkitės patiekalus, kuriems naudinga lėta gamyba arba ilgesnis paruošimo laikas.

• Iš anksto pasiruoškite malkas – naudokite sausas ir gerai paruoštas malkas, kad palaikytumėte pastovią šilumą.

Paprasti ir skanūs receptai

1. Kaimiška daržovių sriuba

Ingredientai

• 2 bulvės

• 2 morkos

• 1 svogūnas

• 1 česnako skiltelė

• 1 litras vandens arba sultinio

• Druska, pipirai ir lauro lapas pagal skonį

Paruošimas

1. Puode ant viryklės pakepinkite smulkintą svogūną ir česnaką.

2. Įdėkite supjaustytas morkas ir bulves ir kelias minutes virkite, maišydami.

3. Įpilkite vandens arba sultinio, lauro lapą ir prieskonių.

4. Lėtai troškinkite, kol daržovės suminkštės.

2. Namudiniai blynai

Ingredientai

• 2 kiaušiniai

• 200 ml pieno

• 150 g miltų

• 1 valgomasis šaukštas cukraus

• Žiupsnelis druskos

• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

Paruošimas

1. Sumaišykite kiaušinius, pieną, cukrų ir druską.

2. Palaipsniui įmaišykite miltus ir kepimo miltelius, maišydami, kol masė taps vientisa.

3. Įkaitinkite keptuvę ant viryklės ir lengvai patepkite sviestu arba aliejumi.

4. Kepkite blynus, kol taps auksinės spalvos.

3. Keptos bulvės su svogūnu ir šonine

Ingredientai

• 4 bulvės

• 1 svogūnas

• 100 g rūkytos šoninės

• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas

1. Plonai supjaustykite bulves, o svogūną ir šoninę – smulkiais gabalėliais.

2. Kepkite šoninę keptuvėje ant viryklės, kol taps traški.

3. Įdėkite bulves ir svogūnus ir virkite, kol susidarys auksinė plutelė.

4. Patiekite su šviežiais žalumynais arba marinuotais agurkais.

4. Karšta obuolių arbata su medumi ir cinamonu

Ingredientai

• 2 obuoliai

• 1 litras vandens

• 1 arbatinis šaukštelis cinamono

• 2 šaukštai medaus

Paruošimas

1. Supjaustykite obuolius ir sudėkite juos į puodą su vandeniu.

2. Įdėkite cinamono ir troškinkite 15–20 minučių.

3. Nukelkite nuo ugnies, įdėkite medaus ir leiskite pastovėti kelias minutes.

4. Patiekite šiltą – puikus gėrimas šaltoms žiemos vakarams.